Щоб краєчка випічки не розкривалися

Іноді смачні листкові вироби мають неприємність розкриватися у духовці прямо під час випікання.

Щоб краєчка випічки не розкривалися, раджу перед тим, як ліпити булочки з начинкою чи іншу смакоту, трохи змащувати краї тіста водичкою — тоді воно набуває необхідну «липкість», краєчка надійно зчіпляються і начинка вже нікуди не дінеться)

На фотографії мої чудові печені «вушка» зі листкового тіста, які робляться буквально за лічені хвилин, при умові, що готовий м’ясний фарш у вас вже є.

Просто поріжте листкове тісто на квадратики, покладіть на кожний із них засмажений із цибулею м’ясний або курячий фарш та зробіть «вушка». Помажте їх зверху розбовтаним жовтком й випікайте при 180°С 10-15 хвилин.

Смачного!