Спечені пиріжки з м'ясом та рисом
|

Печені пиріжки з м’ясом та рисом

Чомусь з дитинства вважала, що випічка – то не моє. Можливо тому, що в нашій родині на кухні завжди «царювала» бабуся, і на усі мої закиди, типу: «Я теж, теж хочу щось зробити!» вона завжди незворушно відповідала: «Ти краще посидь поруч та подивись…»

Але відкинемо дитячі спогади. Тут я нещодавно наважилася і зробила… та-дам! Пиріжки! Здобні печені пиріжки з м’ясом та рисом. Мої улюблені. Єдине, чим вони трохи бентежать, так це форма. Я подумала, що у вигляді кругленьких булочок з начинкою вони будуть виглядати краще)

Натисніть на цю іконку, щоб прокоментувати
0
Буду вдячна за відгукx
або скористайтеся формою коментарів внизу сторінки.

Рецепт печених пиріжків з м’ясом та рисом

Рецепт від Малуша
Час підготовки

3

години 
Час готування

15

хвилин

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • 2 яйця

  • 2 столові ложки цукру

  • 250 мл. (склянка) молока

  • 7 гр. сухих дріжджів (або 20 гр. «живих»)

  • 100 гр. вершкового масла

  • 600 гр. пшеничного борошна


  • Для начинки:
  • 500 гр. м’ясного фаршу

  • 1 цибулина середнього розміру

  • пів чашки відвареного рису

  • сіль, перець – за смаком

Приготування

  • Опара
  • У достатньо місткій ємності змішайте дріжджі, дві столові ложки цукру і пів склянки теплого молока. Після цього додайте 4 столових ложки просіяного борошна.
  • Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі близько 30 хвилин «підходити».
  • Тісто
  • В іншій ємності збийте вінчиком яйця і сіль. Вилийте в опару
  • Додайте в опару другу половину склянки теплого молока.
  • Додайте розтоплене масло. Перемішайте.
  • Поступово додавайте просіяне борошно і замісить нещільне тісто.
  • Готове тісто накрийте харчовою плівкою і залиште на 2-2,5 години.
  • Фарш
  • Поки тісто підходить, підготуйте начинку.
    Відваріть рис та зробіть м’ясний фарш: посоліть, додайте подрібненої цибулі та трохи меленого чорного перцю.
  • Обсмажте до готовності.
  • Додайте відварений рис та перемішайте.
  • Випікання
  • Сформуйте пиріжки і випікайте їх у розжареній духовці при температурі 180°С 10-15 хвилин до золотавої скоринки.
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі