Кексики
Я називаю саме так, ніжно: кексики, бо дуже люблю цю випічку.
Хіба можна не любити пишні маленькі дива, які так і просяться, щоб їх неодмінно з’їли, навіть не чекаючи поки вони вистигнуть?
Кексики найбільш смакують, коли трохи «відпочинуть», тобто вистигнуть та почекають десь так з годин 6, а краще – 12. Але то таке, дванадцять годин ніхто не витерпить)
Рецепт кексиків
Час підготовки
15
хвилинЧас готування
15
хвилинІнгредієнти
150 гр. вершкового масла
200 гр. борошна
5 жовтків
100 гр. цукру
50 гр. меленого мигдалю
2 ст. л. коньяку
3 столові ложки родзинок
пакетик ванільного цукру
0,5 ч.л. розпушувача
цукрова пудра (для притрушування готових кексів)
Приготування
- Масло кімнатної температури почніть збивати з цукром у миксері.
- Продовжуючи збивати, по одному додайте жовтки.
- Додайте мелений мигдаль, борошно, родзинки, розмочені у коньяці, ванілін. Все добре перемішайте.
- Форми для кексів наповніть на 2/3 тістом.
- Випікайте кексики при температурі 180 °С 15 хвилин.
- За бажанням, горіхи можна замінити апельсиновою або лимонною цедрою, або взагалі обійтися без цього. Але буле вже не так смачно. А ще можна додати какао або цукати. Спробуйте, не пожалкуєте!
Натисніть на цю іконку, щоб прокоментувати
або скористайтеся формою коментарів внизу сторінки.
