Імбирні кроленятка
| |

Імбирне печиво. Або ж імбирні прянички

Новорічна пора гріє душу не тільки веселощами, милими світюльками та запахом ялинки, а й ароматом імбирних пряничків.

Хоча, як на мене, вони варті того, щоб ласувати цілий рік.

І справді, як можна відмовитися від запашого рудика — смачного, ароматного та ще й створеного власними руками!

Перед тим як готувати імбирні пряники варто запастися необхідними спеціями, бо імбиpнe пeчивo пoвиннo бути apoмaтним і тому cпeцій в ньому зазвичай бaгaтo.

Кopиця, муcкaтний гopіx і імбиp пpoдaютьcя мeлeними, a от духмяний перець і гвоздику тpeбa розтерти в cтупці (або помолоти в кавомолці) і просіяти крізь чайне сітечко. Якщo xoчeтe, мoжнa додати також трохи кapдaмoну.

Мелений імбир можна сміливо замінити на свіжий корінь імбиру, тоді печиво буде мати це більш виражений імбирний смак й аромат. Просто почистить корінь, натріть на дрібній терці та додайте у тісто разом зі іншими спеціями.

Рецепт імбирного печива

Рецепт від Малуша
с

30

хвилин
Cooking time

8

хвилин

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • 350 гр. пшеничного борошна

  • 100 гр. вершкового масла

  • 100 гр. цукру

  • 1 пакетик ванільного цукру

  • 1 яйце

  • 3 ст. л.меду

  • 1 ч. л. какао

  • 0,5 ч. л.соди

  • дрібка солі

  • Набір спецій:
  • Імбир мелений – 1 ч. л. або корінь імбиру – 1,5-2 см.

  • Кориця мелена – 0,5 ч. л.

  • Кардамон мелений – 0,25 ч. л.

  • Гвоздика мелена – 0,25 ч. л.

  • Мускатний горіх – 0,25 ч. л.

  • Перець духмяний мелений – 0,25 ч. л.

Приготування

  • Змішайте мед з цукром та спеціями і нагрійте майже до кипіння. Додайте соду.
  • Як тільки суміш почне підійматися «шапкою», зніміть з плитки, трошки остудіть.імбирні прянички
  • Почніть збивати у міксері вершкове масло, а потім додайте туди теплу солодку суміш зі спеціями.Кексики та імбирні прянички
  • Коли усе гарно розмішається, додайте яйце.
  • Не припиняючи перемішувати, додайте борошно.Імбирні прянички
  • Замісить тісто і, обернувши харчовою плівкою, покладіть його на 1 годину у холодильникІмбирні прянички
  • Розкачайте тісто у пласт товщиною 5-6 мм., виріжте фігурки та покладіть на деко, застелене пергаментом.Імбирні прянички
  • Випікайте при 180 °С 8 хвилин.

  • Важливо! Змішувати соду з оцтом, так би мовити, «гасити» її не треба, вона повинна бути негашеною.
Натисніть на цю іконку, щоб прокоментувати
0
Буду вдячна за відгукx
або скористайтеся формою коментарів внизу сторінки.

Схожі записи

Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі