16 рецептів смачної каші
| |

16 рецептів смачної каші

Непростий час вимагає простих рішень. Це я виключно про їжу, приготовану з мінімумом затрат та сил. І каша саме така: зварити просто — їсти смачно.

Передусім зауважу:

  • Наведені співвідношення крупи до води розраховані для приготування розсипчастої каші. Якщо вам потрібна «каша-розмазня», води треба додати більше (від пів норми).
  • Пришвидшити процес варіння і заодно зробити кашу більш ароматною дозволить обсмаження: покладіть крупу на суху пательню і, перемішуючи, дочекайтесь поки вона почне виточати властивий собі аромат, а потім додайте окріп й варіть до готовності. Зроблена в такий спосіб каша буде розсипчастою та ароматною.
16 рецептів смачної каші
Щоб зберегти, натисніть на зображення правою кнопкою миші й виберіть «Зберегти як…»
4 рецепти гречаної каші

Проста гречана каша

  • 1 склянка крупи (200 г) на 2,5 склянки води.
  • Варити — 20 хвилин.
  • Сіль і вершкове масло — за смаком.

Щоб швидко приготувати гречку, потрібно замочити її заздалегідь на кілька годин.

Потім залити окропом і варити не більше ніж 10 хвилин.

Гречана каша з м’ясом

Інгредієнти на 4 порції

  • 200 г. гречаної крупи
  • 1 цибулина
  • 1 морквина
  • 300 г. фаршу або м’яса
  • олія для смаження
  • вершкове масло, сіль, чорний перець — за смаком
  • тертий сир — для подачі

Приготування

  1. Промийте гречку та зваріть.
  2. Обсмажте цибулю та моркву, порізані кубиками.
  3. Коли цибуля набуде прозорості, додайте фарш (м’ясо), сіль та перець і готуйте ще 10-15 хвилин.
  4. Перекладіть у сковороду з м’ясом і овочами практично готову гречку, додайте вершкове масло, тушкуйте ще 10 хвилин.
  5. Посипте тертим сиром.

Смачного!

Гречана каша з м’ясом у мультиварці

Інгредієнти

  • 200 г. гречаної крупи
  • 1 цибулина
  • 300 г. м’яса
  • 30 грам вершкового масла
  • олія для смаження
  • сіль, чорний перець — за смаком
  • зелень (петрушка, рукола, кинза) — для подачі

Приготування

  1. Шматочки м’яса злегка обсмажте разом із подрібненою цибулею, встановивши у мультиварці режим «Смаження».
  2. По закінченні додайте промиту гречану крупу, а також сіль та перець.
  3. Додайте води у розрахунку 1:2,5 (1 склянка крупи на 2,5 склянки води)
  4. Після цього перемикніть мультиварку у режим «Коричневий рис» (або «Тушкування») та виставте таймер на 25 хвилин.
  5. По закінченні готування додайте вершкове масло.
  6. Подавайте, посипавши січеною зеленню.

Каша із зеленої гречки

Варити її взагалі не варто, оскільки після термічної обробки ця дуже корисна каша набуває неприємного присмаку та виділяє слиз. Рекомендується просто замочити кашу у воді.

  • На 3 порції візьміть 200 грам гречки, залийте її в каструльці водою так, щоб рідина покрила крупу на півтора сантиметра і залиште на ніч.
  • Сіль і спеції за смаком додайте через 6–7 годин.

З готової зеленої гречки можна приготувати пюре-мус, збивши кашу блендером. Приправте оливковою олією, морською сіллю та сушеними травами й отримаєте незвичайну, вишукану та дуже корисну страву!

2 рецепти рисової каші

Проста рисова каша

1 склянка крупи на 2 склянки води. Час варіння — 20 хвилин. Сіль і вершкове масло — за смаком. Щоб прискорити процес просмажте рис на сухій пательні, потім вже додайте воду й варіть просто в сковорідці на доволі сильному вогні до випаровування рідини.

Важливо! Якщо рис замочити на пів години в холодній воді після промивання, каша вийде максимально розсипчастою.

Швидка рисова каша на молоці

Доведіть до кипіння 1 літр молока, додайте склянку добре промитого рису. Варіть не більше 3 хвилин, а потім укутайте каструлю зі стравою у плед — так каша вийде дуже ніжною.

4 рецепта Каш з пшениці

Пшенична каша

  • 1 склянка крупи на 2 склянки води
  • Варити — 20 хвилин
  • Сіль і вершкове масло — за смаком

Булгур

  • 1 склянка крупи на 2 склянки води
  • Час варіння — 10–15 хвилин.
  • Перед додаванням рідини обсмажте крупу на пательні.
  • За бажанням під час обсмажування додайте трохи оливкової олії.

Манка

  • 2–3 ст. л. крупи на 200 мл. води чи молока
  • Варити — не більше ніж 5 хвилин, помішуючи
  • Сіль, цукор та вершкове масло — за смаком

Кускус («родич» манки)

Варити не потрібно зовсім

  • Просто потрібну кількість крупи залийте окропом, щоб вода покрила кускус.
  • Накрийте кришкою, залиште на 5–10 хвилин. Трохи посоліть, й готово!
Вівсяні пластівці

Вівсяні пластівці можна взагалі не варити! Але зварені вони все ж смачніші.

  • 1,5 склянки на 1 літр води або молока.
  • Варити — 4 хвилини.
  • Сіль, цукор та вершкове масло — за смаком.
Навіть якщо варите солодку кашу, все одно додайте дрібку солі. Це розкриє смак крупи.
Каші з кукурудзяної крупи

Кукурудзяна каша

  • 1 склянка крупи на 3 склянки води
  • Всипте крупу у киплячу воду й варіть 30 хвилин.
  • За необхідності підливайте воду, оскільки крупа схильна до пригоряння, а ще каша може вийти занадто густою.

Кукурудзяна крупа, запечена в духовці

  • 1 склянку крупи залийте 2,5 склянки окропу, варіть 30 хвилин.
  • Перекладіть кашу у форму, зверху помістіть шматочок вершкового масла, запікайте 15 хвилин.
  • В гарячу кашу додайте бринзу й перемішайте.

Перлова каша

  • 1 склянка крупи на 3 склянки води
  • Варити — 60 хвилин
  • Сіль і вершкове масло — за смаком

Ячна каша

не надто популярна, але вкрай корисна)

  • 1 склянка крупи на 1,5 склянки води
  • Варити — 15 хвилин.

Якщо потрібна в’язкість, збільште час на 3–5 хвилин.

Пшоняна каша

  • 1 склянка крупи на 3 склянки води або молока
  • Варити — 30-40 хвилин
  • Сіль і вершкове масло — за смаком.

Особливо ніжною пшоняна каша виходить на молоці.

Натисніть на цю іконку, щоб прокоментувати
0
Буду вдячна за відгукx
або скористайтеся формою коментарів внизу сторінки.
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі